Примеры JBoss Seam и Eclipse

Если вы хотите посмотреть примеры Seam в Eclipse, можно импортировать собранные веб-приложения. Вот здесь есть отличное описание того как импортировать. В общем и целом делаем следующее:
1. собираем ant-ом example из Seam
2. Импортируем war в Эклипс
3. Копируем из примеров сырцы
4. Импортим TestNG

Все.

Дополнительно полезные ссылки по настройке среды, серверов

How to make JBoss Seam work with Eclipse (for Windows)

RAD: Seam development with Eclipse and Tomcat Step-by-Step-Tutorial Screencast

HelloWorldSeam

Seam example with postgres

Tweaking JBoss Tools and Eclipse for Tomcat 6

Running JBoss' Seam on GlassFish

Setup of Seam 2.0 Applications for Tomcat 6.0